El preu dels aliments es modera dues dècimes respecte del desembre
El preu dels aliments s’ha moderat dues dècimes al gener en comparació amb el mes anterior. Aquesta dada és la primera que arriba i que inclou la rebaixa de l’IVA que va aprovar el govern espanyol a finals del 2022 per revertir l’encariment dels aliments. Des de l’1 de gener no tenen IVA el pa comú, les farines, la llet, els formatges, els ous, les fruites, verdures, hortalisses, llegums, tubercles i cereals. Tot i això, en comparació amb fa un any, els aliments són un 13,2% més cars. A l’Estat, la taxa anual s’ha situat en el 15,4%, tres dècimes menys que al desembre.
Si s’analitza al detall el cistell de consum en comparació amb fa un any, ha continuat disparat el preu del sucre (+54,5%), la llet (+32,7%), l’oli i els greixos (+29,5%), els cereals i derivats (+21%), els ous (+18,9%), els productes làctics (+20,9%), la patata (+17%) i el pa (+9,5%).
Pel que fa a l’indicador mensual, respecte del desembre els descensos més significatius de preu en la cistella de la compra han estat les fruites (-3,8%), la patata (-1,1%) i els llegums i hortalisses fresques (-0,3%). En canvi, s’han encarit els làctics (+1,5%), la carn de porc (+1%), el peix (+4,5%) i el sucre (+2,2%).